كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور

عدد المساهمات : 112 تاريخ التسجيل : 08/06/2009

و التزيين يوقف عليكم و ذوقكم
المهم انكم تستغلون العروض الي تلاقونها بمركز سلطان مثلا بكريسمس اشتري صناديق الحلاو الى على عصايه ملونه و طعمها نعناع او اخي الكويكز الي على جنجر مان و بعيد الفصح اخذي الايستر باني و البيض الملون و غيره و خليهم عندج تقريبا كل الي قتله ماعىدا الكوكيز يبقون معاج سنه كامله و يمكن اكثر جيكي على مدة الصلاحية ..

المقادير :
كوب زبده مقطعه يعني 250 غرام
150 غرام كاكاو ابيض مقطع
كوبين سكر ناعم ( بودر )
كوب حليب كي دي دي
كوبين طحين ( المطاحن الكويتيه لان هالطحين الفاخر فيه مواد تتفخ زياده )
1 م ش روح الفانيليا سائل و اذا عندج بودر ميخالف
2 بيض مضروب بخفه
2 م ك بودر كاكاو ( الافضل ما تستخدمين نسكويك اذا عندج جالكسي اطيب )
1 م ش نسكافيه مذوبه ب 1 م ش ماي حار ( نكهة الكوفي )

للتغطيه اي شي انتي تحبينه لكن طريقتي اهي :

كوبين كاكاو بالحليب مقطع + 3\4 كوب كريمة خفق ( كي دي دي مو دريم ويب ! )

الطريقه :
1 -
شغلي الفرن قبل لا تبلشين بالشغل لان الفرن لازم يكون حاااار و لا راح تفش كيكتج و تتلصق و ما تضبط

2- دهني قالبين نفس الحجم و يفضل من النوع الي يتبطل بزبده و رش طحين و اذا عندج بالبيت ورق شمع الي ينباع بمركز سلطان احسن و احسن

3-
خلطي الكاكاو الابيض + الزبده + السكر + الحليب و دخليها المايكرويف 3 دقايق بس ديري بالج 3 دقايق بس و تقدرين دقيقتين حسب حرارة المايكرويف و خليها تبرد ربع ساعه بحرارة المطبخ مو الثلاجه

كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور 80908303

كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور 80908303

4- نضيف الطحين عن طريق المنخل + الفانيليا + البيض و نضربهم شوي بالمضرب اليدوي

5- نقسم الكميه الي عندي على قالبين

6- نضيف على القالب الثاني الكاكاو البودر + القهوه المذوبه

كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور 28784981

7- على نفس الصف بالفرن نحطهم علشان تحوشهم حراره متساويه لمدة 50 د.ق الا اذا فرنج بابه شفاف و شفتي انها انتفخت و استوت

تحذير : اذا بطلتي باب الفرن راح تفشل الكيكه خليج صبوره و نطريها تنتفخ عدل و تنشف من فوق بعد 40 د.ق ممكن تفتحين الفرن و تدخلين عود اسنان او شوكه بالكيكه فاذا طلعت نظيفه مو لازق فيها شي خلاص طلعي الكيكه اذا لا سكري الفرن و نطري 10 د.ق

8- طلعي الكيكه و خليها تبرد لا تحاولين تطلعينها من القالب حتى لو كان المتحرك لين تبرد الكيكه ولا راح تتفتفت !

9- بعد ما تبرد الكيكه طلعيها من القالب و حطيها على الشبك ( مو لازم تشترينه ممكت تحطين شبك الفرن على صينيه عوده و الكيكه على الشبك )

نصيحه : شوراج دخليها الثلاجه لمدة ساعه اذا تقدرين

كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور 97690063

10 - حطي الكاكاو بالحليب لمدة دقيقه و نص بس بالمايكرويف لان الكاكاو سهل يحترق و تفشل كيكتج الي طولت معاج و بعد ما يذوب خلطيها حيل مع الكريمه لين يتمازج كل الكاكاو و ما يصير في كتل و غطيه بقصدير و حطيه بالثلاجه دقايق و بطليه و هم ردي خلطي و كرري الخطوات و شيلي منها 1\3 كوب

كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور 68630629

كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور 68630629

11- قصي كل كيكه من النص فيصير عندج شريحتين لونها ابيض و شريحتين لونها كاكاو نحط اول شريحه على الشبك و تحته الصينيه و نصب من الكوب الي فصلناه ( ثلث كوب من الكاكاو و الكريمه ) بس ما نسوي فوضه صبي شويه و فردي الكميه بالسجين لين تتساوى الشريحه و نحط عليها شريحة كيك ثانيه و نكرر الخطوات لين نوصل للشريحة الاخيره .

- نصب التغطيه على الكيكه ككل بهدوووووووء و صبر و لازم تنصب على كل جانب .

كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور 87954155

كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور 87954155

13 - زيني الكيكه مثل ما تحبين اما بالقمع او بالحلاو او المارشميلو او الفليك المبشووور عندج الخيار كله و الاحلى انج تقدرين تكتبين عليها اسم الشخص الي بتحتفلين فيه او الي بتهدينه الكيكه او حتى المناسبه

و هاذي من داخل

كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور 83743303

كيكة الطبقات الخياليه بالشرح المفصل و الصور 83743303

واو مرهـ روعة والله شهيتيني فيها

لآني جوعانة وأستنى المطعم يجي

يعطيك العافية موضوع روعة

» كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^